Kachila (Würziger Hackfleischsalat)
Kachila ist ein herzhafter und würziger Hackfleischsalat, der oft als Beilage oder Hauptgericht serviert wird. Das Gericht überzeugt durch seine einzigartige Kombination aus gewürztem Hackfleisch, frischen Kräutern und einer Vielzahl von Gemüsesorten, die ihm eine frische und lebendige Note verleihen. Ideal für gesellige Feiern oder als Teil eines Buffets.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Chiliflocken, nach Geschmack | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart und braun ist.
- Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Paprika, Gurke und Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken abschmecken. Gut vermischen und einige Minuten auf der Hitze lassen.
- In einer großen Schüssel das gebratene Hackfleischgemisch mit der gehackten Petersilie, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Gut mischen und abkühlen lassen.
- Den Salat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben garnieren. Servieren Sie den Kachila kühl oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Kachila kann als köstlicher Salat auf einem Buffet oder als Beilage zu Grillgerichten Serviert werden. Dazu passt frisches Fladenbrot oder noch besser eine Joghurt-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Hackfleisch mit Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel würzen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Oliven oder Radieschen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger, die schnelle und gesunde Gerichte zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.