Kabob-e-Paneer: Käsespieße
Diese leckeren Kabob-e-Paneer sind eine köstliche indische Delikatesse, die aus würzig mariniertem Käse und Gemüse bestehen. Perfekt gegrillt oder gebraten, sind sie ideal als Vorspeise oder Snack und bieten ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Zutaten (1 Portion)
Paneer, in Würfeln | 250g |
Rote Paprika, in Würfeln | 1 St. |
Zucchini, in Würfeln | 1 St. |
Zwiebel, in Würfeln | 1 St. |
Joghurt | 100g |
Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
Koriander, gemahlen | 1 TL |
Chilipulver | 1 TL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer | nach Geschmack |
Zitronensaft | 2 EL |
Olivenöl | 2 EL |
Zubereitung
- In einer Schüssel Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Paneerwürfel sowie das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel) in die Marinade geben und gut durchmischen. Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen.
- Die marinierten Paneer- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis der Käse goldbraun und das Gemüse zart ist.
- Nach dem Grillen die Spieße heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespieße mit frischem Naan oder einem erfrischenden Dip wie Minz-Joghurt oder Tamarinden-Chutney. Sie sind perfekt für eine Grillparty oder ein gemütliches Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Spieße über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Um die Spieße vegan zu machen, ersetzen Sie Paneer durch festes Tofu oder Seitan.
- Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten nach Wahl, wie Auberginen oder Kirschtomaten, für mehr Abwechslung.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und eine tolle Möglichkeit, gemeinsam zu grillen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach zu beschaffen und meist preiswert sind.