Kabak Tatlısı – Kürbisdessert
Kabak Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Kürbis, das mit Zucker und Gewürzen gekocht wird, bis es weich und süß ist. Oft wird es mit Walnüssen oder Sahne serviert und ist eine hervorragende Option für den Abschluss einer Mahlzeit. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und beliebt für seine angenehme Süße und zarte Textur.
Zutaten (1 Portion)
Hokkaido-Kürbis | 1 kg |
Zucker | 400 g |
Wasser | 500 ml |
Zimt, gemahlen | 1 TL |
Walnüsse | 100 g |
Zitrone, Saft | 1 St. |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf Wasser und Zucker vermischen und aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Kürbiswürfel in den Topf geben und zum Kochen bringen. Zimt und Zitronensaft hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und den Kürbis etwa 30–45 Minuten lang kochen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Kürbis in eine Auflaufform geben. Mit Walnüssen und Vanilleextrakt bestreuen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kabak Tatlısı mit einer Portion Crème Fraîche oder einem Klecks Schlagsahne. Es kann auch mit einer Prise gemahlenem Zimt bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie die Zuckermenge anpassen.
- Optional: Servieren Sie das Dessert mit zusätzlichen gehackten Walnüssen als Garnitur.
- Falls vegan: Verwenden Sie pflanzliche Sahne anstelle von Sahne.
Schwierigkeitsgrad
Kabak Tatlısı ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht verfügbar, was dieses Dessert zu einer budgetfreundlichen Option macht.