Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Kürbis, das in Zuckersirup gekocht wird. Dieses süße und aromatische Gericht wird oft mit Walnüssen und einer Prise Zimt serviert, was es zu einem perfekten Abschluss für jedes Festessen macht.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, geschält und gewürfelt | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Wasser | 1 L |
| Zimtstange | 1 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einem großen Topf Zucker, Wasser und die Zimtstange zum Kochen bringen.
- Die Kürbiswürfel in den Zuckersirup geben und den Zitronensaft hinzufügen.
- Den Kürbis bei mittlerer Hitze etwa 40–50 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Sirupkonsistenz leicht dickflüssig wird.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen.
- Den Kürbis in Schüsseln anrichten, mit gehackten Walnüssen bestreuen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kabak Tatlısı warm oder kalt, garnieren Sie es mit zusätzlich gehackten Walnüssen und einer Prise Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden, indem Sie weniger Zucker verwenden.
- Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kabak Tatlısı ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht erhältlich.