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    Kabab-e Koobideh (Hackfleischspieße)

    Kabab-e Koobideh ist ein beliebtes persisches Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch auf Spießen gegrillt wird. Dieser köstliche Spieß hat eine zarte Textur und wird oft mit frischem Fladenbrot und gegrilltem Gemüse serviert.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill | Spieße | Schüssel | Messer | Brett | Grillzange
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
    Kabab-e Koobideh (Hackfleischspieße)

    Zutaten (1 Portion)

    Rinderhackfleisch500g
    Zwiebeln, fein gehackt1 St.
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Knoblauch, fein gehackt1 Zehe
    Salz1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Pfeffer, schwarzPrise
    Kreuzkümmel1/2 TL
    Olivenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
    2. Alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Kneifen Sie die Mischung gut durch, um sie zu binden.
    3. Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und rund um die Spieße formen, sodass ein länglicher Kabab entsteht.
    4. Die grieben mit etwas Olivenöl bestreichen und für 10 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu verbessern.
    5. Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und total etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt sind.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Spieße mit frischem Fladenbrot, gegrilltem Gemüse und einem Joghurt-Dip. Salat passt ebenfalls gut dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Spieße können auch mit Lammhackfleisch zubereitet werden.
    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
    • Die Spieße sollten nicht zu stark gedrückt werden, damit sie saftig bleiben.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.