Jus de Narrat (Geschichten-Suppe)
Jus de Narrat ist eine fantasievolle Geschichten-Suppe, die mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur köstlich, sondern regt auch die Vorstellungskraft an und wird oft in geselliger Runde erzählt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Löffel für die Suppe | Schüssel zum Servieren
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pasta (z.B. Buchstabenpasta) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Karotten, Sellerie und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und den Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).
- Den Knoblauch hinzuzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Pasta hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis sie al dente ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unterrühren und heiß in Schüsseln servieren.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Brot oder einem Baguette serviert werden. Für eine besondere Note können geröstete Croutons hinzugefügt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Suppe noch abwechslungsreicher zu gestalten, können saisonale Gemüsesorten hinzugefügt werden.
- Für eine cremige Variante kann ein Esslöffel Sahne pro Portion eingemischt werden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Geschichten-Suppe ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, wodurch die Suppe eine kostengünstige Mahlzeit darstellt.