Jus de Hilaritate (Heiterkeit-Suppe)
Die Jus de Hilaritate ist eine feine, aromatische Suppe, die Gemütlichkeit und Freude an jedem Tisch verbreitet. Sie vereint frische Zutaten und Gewürze in einem herzlichen Bouillon, ideal für das Teilen mit Freunden und Familie. Das Spiel von Texturen und Aromen wird jeden Essensmoment erheitern!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Sieb | Suppenteller
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Thymian, frisch | 10g |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
- Die Suppe in Suppenteller füllen und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Heiterkeit-Suppe kann mit frischem Baguette oder knusprigem Brot serviert werden. Ein Klecks Sahne oder eine Prise geriebener Parmesan sorgt für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Gemüsebrühe selbst zubereiten und keine Sahne verwenden.
- Optional: Fügen Sie etwas Chili hinzu, um die Suppe schärfer zu machen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist sehr einfach und dauert nur etwa 45 Minuten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.