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    Julienne Salad

    Ein klassischer Julienne Salad, der frisches Gemüse in feine Streifen geschnitten präsentiert. Ideal als leichtes Gericht oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Der Salat besticht durch seine bunten Farben und knackige Texturen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Esslöffel | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
    Julienne Salad

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Paprika, gelb1 St.
    Zucchini1 St.
    Gurke1 St.
    Rote Bete, vorgekocht1 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Karotten, Paprika, Zucchini und Gurke gründlich waschen und mit einem scharfen Messer in feine Streifen (Julienne) schneiden.
    2. Die rote Bete ebenfalls in feine Streifen schneiden. Wenn sie ungekocht ist, vorher in Wasser kochen und abkühlen lassen.
    3. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
    4. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
    5. Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
    6. Den Salat mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn als eigenständige leichte Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie Feta- oder Ziegenkäse hinzufügen.
    • Der Salat kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Zeit und Aufwand. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.