Jubilant Mango-Coconut Jelly
Dieses erfrischende Mango-Kokosnuss-Gelee ist eine wunderbare Süßspeise, die die Aromen tropischer Früchte vereint. Es ist leicht zuzubereiten und bietet einen einzigartigen Geschmack, ideal für warme Tage oder besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Gabel | Küchenwaage | Messbecher | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, püriert | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Agar-Agar | 10g |
| Limettensaft, frisch gepresst | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf die pürierte Mango, Kokosmilch, Zucker und Limettensaft vermischen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Agar-Agar in 250ml Wasser auflösen und zu der warmen Mango-Kokos-Mischung hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
- 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzt.
- Nun die Mischung vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Mischung in Schalen oder Förmchen gießen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gelee kalt, garniert mit frischen Mango-Stücken und Kokosraspeln. Es passt hervorragend zu tropischen Fruchtsalaten oder kann als Topping für Desserts verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Note können Sie zusätzlich Früchte wie Passionsfrucht oder Ananas in die Mischung geben.
- Das Gelee kann auch in Tassen serviert werden, um einen eleganten Look zu erzielen.
- Versuchen Sie, die Menge Zucker nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mango-Kokosnuss-Gelees ist unkompliziert, perfekt für Anfänger und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten sind leicht verfügbar, was das Rezept kosteneffektiv macht.