Joulutorttu – Weihnachtssterne
Joulutorttu, auch bekannt als Weihnachtssterne, sind traditionelle finnische Weihnachtsgebäcke aus Blätterteig, die mit Pflaumenmarmelade gefüllt und in Form von Sternen gebacken werden. Sie sind zart, buttrig und haben eine süße, fruchtige Füllung, die perfekt zur Weihnachtszeit passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigroller | Backpapier | Pinsel | Stern-Ausstecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Pflaumenmarmelade | 200g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Eier | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
- Die Hälfte der Sterne auf das Backblech legen und in die Mitte jedes Sterns einen Teelöffel Pflaumenmarmelade geben.
- Die restlichen Sterne mit einem scharfen Messer vorsichtig in der Mitte leicht einschneiden, dabei darauf achten, die Ränder nicht zu durchtrennen. Dann die geschnittenen Sterne auf die mit Marmelade gefüllten Sterne legen, sodass eine Sternform entsteht.
- Das Ei verquirlen und die Oberseite der Sterne damit bestreichen.
- Die Joulutorttu im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Joulutorttu warm oder bei Zimmertemperatur, serviert mit einer Tasse Glühwein oder Kaffee. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Platten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Classic Vintage – Auflaufform
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten wie Aprikosen oder Himbeeren.
- Für eine vegane Variante kann das Ei durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Joulutorttu ist einfach und schnell, ideal für Anfänger, die ein festliches Dessert zaubern möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.