Joulutorttu (Weihnachtsstern)
Joulutorttu ist ein traditionelles finnisches Weihnachtsgebäck, das aus Blätterteig geformt wird, um einen leuchtenden Stern zu bilden und typischerweise mit Pflaumenmus gefüllt ist. Es ist ein beliebter Snack während der Weihnachtszeit, einfach zuzubereiten und ein festlicher Genuss.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Nudelholz | Pinsel | Teigausstecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400 g |
| Pflaumenmus | 200 g |
| Ei | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Zimt | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate von etwa 10 cm x 10 cm schneiden.
- Die Ecken jedes Quadrats leicht zur Mitte hin einschneiden, aber nicht bis zur Mitte durchschneiden.
- Eine Teelöffel Pflaumenmus in die Mitte jedes Teigquadrats geben.
- Die geschnittenen Ecken über das Pflaumenmus legen und leicht zusammendrücken, um die Form eines Sterns zu erhalten.
- Das Ei verquirlen und die Sterne mit dem Pinsel bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Sterne goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra Knusprigkeit.
- Die Joulutorttu nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker und einer Prise Zimt bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Joulutorttu warm oder Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse Glühwein oder Kaffee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Note können Sie auch Apfelmus statt Pflaumenmus verwenden.
- Die Joulutorttu lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für eine noch festlichere Variante können die Sterne mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Joulutorttu ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da der Blätterteig und die Füllung kostengünstig sind.