Johnnycakes
Johnnycakes sind einfache, aber köstliche Maiskuchen, die in der amerikanischen Küche weit verbreitet sind, insbesondere in der Karibik und in New England. Sie sind knusprig außen und weich innen und können vielseitig serviert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Messbecher | Pfannenwender
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 1 Tasse |
| Milch | 1 Tasse |
| Wasser | 1/2 Tasse |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butterschmalz oder Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Milch und das Wasser hinzufügen und gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pfanne erhitzen und mit etwas Butterschmalz oder Öl einfetten.
- Mit einem Löffel portionsweise den Teig in die Pfanne geben und die Kuchen auf mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Johnnycakes auf einem Teller anrichten und warm servieren, optional mit Butter oder Sirup.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Johnnycakes warm mit Honig, Sirup oder Marmelade. Sie passen auch gut zu Eiern oder Speck als herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante fügen Sie zusätzlich Zimt oder Muskatnuss hinzu.
- Die Johnnycakes lassen sich auch im Ofen bei 180°C warmhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Johnnycakes ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger und für Familien.
Kosten
Die Zutaten für Johnnycakes sind günstig und in den meisten Haushalten bereits vorhanden.