Johannisbeer-Sahne-Torte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Butter unter die Eiermasse rühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den Boden abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
7. Die Sahne mit einem Handmixer steif schlagen und nach Belieben mit Zucker süßen.
8. Die Johannisbeeren vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
9. Die Mischung gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden verteilen.
10. Die Torte im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Johannisbeer-Sahne-Torte kann mit frischen Johannisbeeren und Minze garniert serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft darüber verleiht zusätzliche Frische.

• Für eine intensivere Fruchtigkeit können Sie die Torte mit Johannisbeermarmelade bestreichen, bevor Sie die Sahne darauf verteilen.
• Verwenden Sie frisch gepflückte Johannisbeeren für den besten Geschmack.
• Die Torte kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren abgewandelt werden.

Die Johannisbeer-Sahne-Torte erfordert etwas Geschick im Backen und im Arbeiten mit Sahne. Das Fertigmachen der Torte ist jedoch auch für weniger erfahrene Bäcker machbar.

Die Kosten für die Johannisbeer-Sahne-Torte sind moderat, die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ preiswert.