Joghurtsuppe mit Dill
Diese erfrischende Joghurtsuppe mit Dill ist ein ideales Gericht für warme Sommertage. Sie kombiniert cremigen Joghurt mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone, was sie zu einem erfrischenden und leichten Genuss macht. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Mixer | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Wasser | 500ml |
| Frischer Dill | 30g |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Geben Sie den Naturjoghurt in eine große Schüssel und fügen Sie langsam das Wasser hinzu. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Fügen Sie die gepressten Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut durch.
- Gurkenraspel und fein gehackten Dill hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, um die Aromen zu vereinen.
- Die Suppe für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren die Suppe in Schalen anrichten, mit einem Spritzer Olivenöl garnieren und nach Belieben mit frischem Dill bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Joghurtsuppe kalt mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Frische können Sie Minze oder Petersilie hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Optional: Fügen Sie einen Spritzer Chiliöl für eine scharfe Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten für die Joghurtsuppe sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
