Joghurtbrot

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz, Zucker und der Trockenhefe vermengen.
2. Joghurt, warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5–10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den aufgegangenen Teig erneut durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Das Brot mit einem scharfen Messer leicht einschneiden, damit es beim Backen nicht reißt.
7. Das Joghurtbrot etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Das Joghurtbrot kann warm serviert werden, ideal für ein Frühstück oder als Beilage zu Suppen oder Salaten. Mit Butter oder Marmelade genießen.

• Für ein besonders aromatisches Brot können Sie Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin oder Oregano in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich wunderbar einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden.

Die Zubereitung des Joghurtbrotes ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Sie erfordert nur grundlegende Backkenntnisse.

Die Zutaten für das Joghurtbrot sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.