Joghurt-Honig-Muffins
Diese Joghurt-Honig-Muffins sind leicht und fluffig, perfekt für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch. Der Joghurt sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit, während der Honig eine natürliche Süße hinzufügt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Joghurt | 200g |
| Honig | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 50g (geschmolzen) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Joghurt, Honig und der geschmolzenen Butter gut verrühren.
- Die Joghurtmischung vorsichtig mit den trockenen Zutaten vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Joghurt-Honig-Muffins schmecken am besten frisch gebacken und warm serviert. Sie können auch mit ein wenig zusätzlichem Honig oder frischen Früchten garniert werden. Ideal als Snack für Kinder oder als leichtes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls verfügbar, können Sie auch einige Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
- Die Muffins lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Joghurt-Honig-Muffins ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Ein perfektes Rezept für Anfänger oder für schnelle Snacks.
Kosten
Die Kosten für diese Muffins sind gering, da die Zutaten oft bereits in der Küche vorhanden sind. Einfache und kostengünstige Zutaten machen das Rezept budgetfreundlich.