Jhalmuri – Würzige Reis-Snacks
Jhalmuri ist ein beliebter indischer Snack, der aus puffreis, Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Crunchy, würzig und voller Geschmack, ist er perfekt für eine schnelle Zwischenmahlzeit oder als Party-Snack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt die Aromen Indiens direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Puffreis | 150g |
| Zwiebeln, fein gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Korianderblätter, frisch | 2 EL |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 1 St. |
| Senfsamen | 1 TL |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kümmel, geröstet und gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Puffreis mit den gewürfelten Zwiebeln, Tomaten, Korianderblättern und den gehackten Chilis vermengen.
- In einer kleinen Pfanne die Senfsamen rösten, bis sie anfangen zu knistern, und dann zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben.
- Die gerösteten Erdnüsse, Salz, Zitronensaft und das gemahlene Kümmelpulver hinzufügen.
- Alles gut durchmischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung sofort servieren, damit der Puffreis schön knusprig bleibt. Zufällig ist es auch lecker, wenn man es in kleinen Schalen anrichtet.
Serviervorschläge
Servieren Sie Jhalmuri in kleinen Schalen oder auf einem großen Teller, garniert mit zusätzlichen Korianderblättern und einem Spritzer Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Rezept nach Belieben mit anderen Gemüsesorten anpassen, wie Gurken oder Karotten.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie mehr grüne Chilis hinzu.
- Jhalmuri eignet sich hervorragend als Beilage oder Snack zu einem kalten Getränk.
Schwierigkeitsgrad
Jhalmuri ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und ideal für Kochanfänger ist.
Kosten
Die Zutaten für Jhalmuri sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.