Jerk Chicken Skewers
Diese Jerk Chicken Skewers sind eine köstliche und würzige Karibik-Spezialität, die perfekt zum Grillen geeignet ist. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und einer Marinade, die dem Hähnchen einen intensiven Geschmack verleiht, sind diese Spieße ideal für Sommerpartys oder Grillabende.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spießhalter | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Thymian, frisch | 2 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Paprika | 1 TL |
| Zwiebel, rote, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| Paprika, bunt, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| Skelette für Spieße oder Holzspieße, eingeweicht | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Limettensaft, braunen Zucker, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Thymian, Zimt, Pfeffer, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Salz und Paprika gut vermengen, um die Marinade zu erstellen.
- Die Marinade über die Hähnchenwürfel gießen und gut vermischen, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (besser über Nacht).
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die eingeweichten Holzspieße abwechselnd mit Hähnchenstücken, roten Zwiebelstücken und bunten Paprikastücken füllen.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und Grillstreifen hat.
- Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Jerk Chicken Skewers mit einem Erdnusssoßen-Dip und einem frischen Salat aus Paprika und Gurken. Dazu passt auch Reis oder Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie die Marinade mit mehr Cayennepfeffer anpassen.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C für 20-25 Minuten gegart werden.
- Zum Marinieren des Hähnchens können auch andere Fleischsorten verwendet werden, z.B. Schweinefleisch oder Rindfleisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren des Hähnchens.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für den persönlichen Gebrauch gut erschwinglich.