Jemne Pálivá Fazúľková Polievka (Leicht Scharfe Bohnensuppe)
Diese leicht scharfe Bohnensuppe kombiniert zarte Bohnen mit würzigen Aromen und ist ein perfektes Gericht für kalte Tage. Sie ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen, getrocknet | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Chili, frisch oder getrocknet | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Bohnencocktail mit Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot oder Brötchen. Ein Spritzer Zitronensaft frisch über die Suppe gibt zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Mit einem Löffel saurer Sahne oder Joghurt servieren, um die Schärfe zu mildern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.