Javu Beef – Würziges Rindfleisch
Dieses Rezept für Javu Beef bringt die Aromen Afrikas auf den Teller. Feines Rindfleisch wird in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend gegrillt oder gebraten, um einen köstlichen und saftigen Genuss zu garantieren. Ideal für Grillabende oder festliche Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch (z. B. Roastbeef) | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z. B. Koriander) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In die Schüssel zum Rindfleisch geben.
- Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig mariniert ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
- Den Grill vorheizen und das marinierte Rindfleisch auf den Grill legen. Draußen etwa 15 bis 20 Minuten grillen, dabei alle 5 Minuten wenden, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Das Grillfleisch nach dem Garen entfernen und kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Javu Beef mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Dazu passt ein kräftiger Rotwein oder ein fruchtiger Cocktail.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das marinierte Fleisch kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: 5 Minuten länger grillen für ein rauchiges Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist ideal für Grillanfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Javu Beef variieren je nach Fleischqualität und Region, sind jedoch im Allgemeinen erschwinglich.