Javaans Kippenpastei – Javanische Hühnchenpastete
Javaans Kippenpastei ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von Hühnchen, Gewürzen und einer knusprigen Teighülle kombiniert. Diese herzhafte Hühnchenpastete ist ansprechend gewürzt mit indonesischen Gewürzen und perfekt als Snack oder leichtes Hauptgericht geeignet.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Kokosmilch | 200ml |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Limonensaft | 1 EL |
| Chilisauce | 1 TL |
| Blätterteig, fertig ausgerollt | 500g |
| Eigelb, zum Bestreichen | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hühnchenbrustfilet klein schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Sojasauce, Kokosmilch, Koriander, Limonensaft, Chilisauce, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist (ca. 10-15 Minuten).
- Die Füllung abkühlen lassen. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate oder Kreise schneiden.
- Die abgekühlte Hühnchenfüllung in die Mitte jeder Teigscheibe geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, um sie zu verschließen. Mit einer Gabel die Ränder zusammendrücken.
- Die fertigen Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
- Etwa 20-25 Minuten backen, bis die Teighüllen goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühnchenpasteten warm mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer Chilisauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivierte Würze können Sie zusätzlich geriebene Zitronenschale zur Füllung geben.
- Die Pasteten lassen sich im Voraus zubereiten und einfrieren, um sie später frisch zu backen.
- Sie können auch Gemüse zur Füllung hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Javaans Kippenpastei erfordert etwas Übung beim Umgang mit dem Blätterteig, ist aber insgesamt einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frisches Hühnchen und Blätterteig den Hauptteil ausmachen.