Jasminreis mit fünf Gewürzen
Dieses aromatische Rezept für Jasminreis mit fünf Gewürzen ist eine köstliche Beilage, die ideal zu asiatischen Gerichten passt. Die Kombination aus Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchelsamen und Pfeffer verleiht dem Reis ein einzigartiges Aroma und eine besondere Note.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messbecher | Siebe
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 200g |
| Wasser | 400ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Sternanis | 2 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Fenchelsamen | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, ganz | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Jasminreis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Topf Wasser, Salz und Öl hinzufügen. Zimtstange, Sternanis, Nelken, Fenchelsamen und schwarzen Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den gewaschenen Reis hinzufügen. Den Reis bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis für 5 Minuten ruhen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern und die Gewürze entfernen.
- Den gewürzten Jasminreis in eine Schüssel geben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Eignet sich hervorragend als Beilage zu asiatischen Currys, gebratenem Gemüse oder Fleischgerichten. Auch köstlich zu vegetarischen Speisen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie die Gewürze kurz in Öl anrösten, bevor Sie Wasser hinzufügen.
- Reis lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht verfügbar.