Japanisches Edo-Gefrorenes Dessert
Ein erfrischendes gefrorenes Dessert aus der Edo-Zeit, das durch die Kombination von feinen Zutaten und köstlichen Aromen besticht. Mit einer zarten Textur und einem süßen Geschmack bietet dieses Dessert ein authentisches japanisches Erlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Eismaschine | Schüssel | Schneebesen | Spatel | Eisformen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Grüne Teepulver (Matcha) | 2 EL |
| Ein paar frische Minzblätter | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Matcha-Pulver hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Eismaschine füllen und gemäß den Geräteanweisungen gefrieren, normalerweise etwa 30–40 Minuten.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten mit einem Spatel umrühren, bis sie fest wird.
- Das gefrorene Dessert in Formen füllen und 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Vor dem Servieren aus den Formen nehmen, mit frischen Minzblättern dekorieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert in schönen Schalen oder auf einem Porzellanteller, garniert mit frischen Minzblättern und eventuell weiteren Matcha-Pulver-Strudeln für die Optik.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Sektkelch 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen fruchtigen Touch können Sie frische Beeren als Topping hinzufügen.
- Das Dessert lässt sich gut einen Tag im Voraus vorbereiten.
- Variieren Sie die Geschmäcker, indem Sie unterschiedliche Teesorten ausprobieren, wie z.B. Rooibos oder Jasmin.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Die Zubereitung erfordert lediglich grundlegende Kenntnisse im Mixen und Gefrieren.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach erhältlich und preiswert sind.