Japanischer Nieschei-Chirashi-Sushi
Chirashi-Sushi, auch bekannt als “gestreutes Sushi”, ist eine beliebte japanische Reisgerichte, bei dem Sushi-Reis mit einer bunten Auswahl an frischem Fisch, Gemüse und manchmal auch Eiern serviert wird. Dieses Rezept für Nieschei-Chirashi-Sushi bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reiskocher | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 300g |
| Nori-Blätter | 2 St. |
| Frischer Lachs | 100g |
| Frischgarnele | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Sesam | 2 EL |
| Sojasauce | nach Geschmack |
| Wasabi | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Sushi-Reis nach Packungsanleitung im Reiskocher zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
- Während der Reis kocht, die Frischgarnele kurz in kochendem Wasser blanchieren, bis sie rosa ist. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke und Avocado ebenfalls in lange Streifen schneiden.
- Die Servierplatte mit den Noriblättern auslegen und den abgekühlten Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Reis mit Lachs, Garnele, Gurke und Avocado dekorativ belegen. Mit Sesam bestreuen.
- Nach Belieben mit Sojasauce und Wasabi servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chirashi-Sushi mit zusätzlichen Beilagen wie eingelegtem Ingwer und extra Sojasauce für einen intensiveren Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
- Das Sushi-Rezept kann leicht variiert werden, indem Sie Ihre Lieblingsfische oder -gemüse verwenden.
- Chirashi-Sushi kann auch als Buffetgericht serviert werden, sodass jeder seine eigene Kombination zusammenstellen kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Sushi-Anfänger.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität der Zutaten, aber die meisten sind relativ erschwinglich.