Janssons Frestelse (Janssons Versuchung)

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Eine Schicht Kartoffelscheiben in einer Auflaufform anordnen, gefolgt von einer Schicht Zwiebeln und einer Schicht Anchovis. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. In einer Schüssel die Sahne und Milch vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
5. Die Semmelbrösel über die gesamte Oberfläche streuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 45-60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Servieren Sie Janssons Frestelse mit einem frischen grünen Salat oder gekochtem Gemüse.

• Für eine vegetariarische Variante können Sie die Anchovis durch gehackte Oliven ersetzen.
• Restliche Portionen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und sind ideal zum Aufwärmen.
• Optional: Für mehr Geschmack können Sie ein paar Knoblauchzehen zu den Zwiebeln hinzufügen.

Janssons Frestelse ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Das Rezept beinhaltet wenig Vorbereitung und lässt sich mühelos umsetzen.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind und keine hochpreisigen Lebensmittel erfordern.