Jamaikanisches Jerk Chicken
Dieses authentische jamaikanische Jerk Chicken ist ein würziges, mariniertes Hähnchen, das über offenem Feuer oder Grill zubereitet wird. Mit einer Kombination aus aromatischen Gewürzen und Kräutern erhält das Hähnchen einen unverwechselbaren Geschmack und ein leicht rauchiges Aroma. Perfekt für Grillpartys oder ein festliches Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Plastiktüte zum Marinieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Jerk-Gewürzmischung | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frischer Thymian | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Jerk-Gewürzmischung, Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, geschnittenen Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dann in eine Plastiktüte geben und für mindestens 2 Stunden (ideal über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Mit einem Küchenthermometer nachprüfen – die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.
- Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Jerk Chicken mit Reis und Bohnen, frischem Salat und einer würzigen Mangosauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Grillen verleiht dem Hähnchen ein rauchiges Aroma. Alternativ können Sie es auch im Ofen bei 200°C backen.
- Die Marinade hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage, perfekt für Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für die Marinierung, ist jedoch ansonsten einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat, wobei Hähnchenbrust und Gewürze die Hauptkosten ausmachen.