Jamaican Tamarind Juice
Ein erfrischendes Getränk aus Jamaica, das aus der saftigen Tamarinde hergestellt wird. Dieser Tamarindensaft hat einen einzigartig süß-sauren Geschmack und ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk in der Karibik. Perfekt für heiße Tage und geselliges Beisammensein.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Messer | Schüssel | Topf | Filter oder feines Sieb | Gläser
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamarindenfrüchte, frisch oder getrocknet | 200g |
| Wasser | 1 l |
| Zucker | 100g |
| Limettensaft | 50ml |
| Prise Salz | 1 |
| Zimtstange (optional) | 1 St. |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Tamarindenfrüchte in einer Schüssel mit Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, damit sie weicher werden.
- Die eingeweichten Tamarindenfrüchte mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Die Zimtstange hinzufügen, falls gewünscht.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Filter in eine Schüssel gießen, um die Feststoffe zu entfernen. Mit einem Löffel die Flüssigkeit gut ausdrücken.
- Den Zucker und Limettensaft hinzufügen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Mit einer Prise Salz abschmecken.
- Den Tamarindensaft in Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tamarindensaft gut gekühlt mit Eiswürfeln. Er passt hervorragend zu pikanten Gerichten oder als erfrischendes Getränk am Strand.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
- Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick.
- Der Saft kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Tamarindensaftes ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger und alle, die etwas Erfrischendes zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat, Tamarinde, relativ preiswert ist und in vielen Geschäften erhältlich ist.