Jamaican Sweet Potato Pudding
Ein köstlicher, feuchter und süßer Süßkartoffelpudding, der mit warmen Gewürzen und Kokosnussaroma reichhaltig ist. Perfekt für besondere Anlässe oder als Nachspeise.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Ofen | Auflaufform | Rührschüssel | Kartoffelstampfer | Messbecher | Löffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker, braun | 150g |
| Mehl, allzweck | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Kokosraspeln | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die gekochten Süßkartoffeln in einer Rührschüssel pürieren, bis sie glatt sind.
- Kokosmilch, braunen Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den pürierten Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss kombinieren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben und die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Für ca. 50-60 Minuten im Ofen backen, bis der Pudding fest und goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Pudding durch ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Der Pudding kann pur serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis oder Kokosnusscreme garniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rum oder Pimento hinzufügen.
- Der Pudding kann gut eingefroren und später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige vorbereitende Schritte, ist aber für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering, vor allem wenn die Süßkartoffeln in Saison sind.