Jamaican Patty Pie
Jamaican Patty Pie ist ein bekannter Snack aus Jamaika, der mit gewürztem Hackfleisch, Gemüse und aromatischen Kräutern gefüllt ist. Umhüllt von einem zarten, knusprigen Teig, bietet dieser herzhafte Pie eine perfekte Kombination aus würzigen und süßen Aromen. Ideal für Feiern oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Bräter | Pfanne | Teigrolle | Schüssel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Hähnchen) | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Puffteig (fertig oder selbstgemacht) | 500g |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Tomatenmark, Cayennepfeffer, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Gut vermengen und die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Puffteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden (ca. 10 cm Durchmesser).
- Auf die Hälfte der Teigkreise jeweils einen Löffel der Hackfleischmischung geben. Die Ränder mit Wasser anfeuchten und die Teigkreise zusammenklappen, sodass eine Halbmondform entsteht. Mit einer Gabel die Ränder andrücken, um sie zu versiegeln.
- Die Pattys auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Jamaican Patty Pies heiß, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Version verwenden Sie anstelle von Hackfleisch gewürfelten Tofu oder Linsen.
- Die Pattys können auch gut eingefroren werden, bevor sie gebacken werden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack einige Frischkäsewürfel in die Füllung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Jamaican Patty Pies ist für Anfänger machbar, erfordert jedoch etwas Übung beim Arbeiten mit Teig und beim Würzen der Füllung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.