Jamaican Jerk Tofu (Vegan)
Dieses Rezept für Jamaican Jerk Tofu bringt die aufregenden Aromen der Karibik auf Ihren Teller. Der marinierte Tofu wird gegrillt und mit einer würzigen Jerk-Gewürzmischung serviert, die ihn sowohl köstlich als auch vegan macht. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Reis und Bohnen.
Zutaten (1 Portion)
Fester Tofu | 500 g |
Limettensaft | 2 EL |
Olivenöl | 3 EL |
Brauner Zucker | 1 EL |
Sojasauce | 2 EL |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
Piment, gemahlen | 1 TL |
Paprikapulver | 1 TL |
Thymian, getrocknet | 1 TL |
Zwiebelpulver | 1 TL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Chiliflocken | 1 TL (nach Geschmack) |
Zubereitung
- Den Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.
- In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Piment, Paprikapulver, Thymian, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut vermischen.
- Die Marinade über den Tofu gießen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Tofuwürfel mit einer Grillpfanne platzieren oder direkt auf den Grill legen.
- Den Tofu 10–15 Minuten grillen, wobei er regelmäßig gewendet wird, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.
- Den Jerk Tofu vom Grill nehmen und servieren. Mit frischer Limette und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Jerk Tofu mit Reis und Bohnen, einem frischen Salat oder in einem Wrap mit Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Tofu kann auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Die Marinade kann auch für Gemüse oder Seitan verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Jamaican Jerk Tofus ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochtalente. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, insbesondere wenn Sie bereits einige Grundzutaten zu Hause haben.