Jamaican Fried Chicken
Jamaican Fried Chicken ist ein beliebtes Gericht aus der Karibik, das für seine würzige Marinade und die knusprige Panade bekannt ist. Mit einem bunten Mix aus Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch sorgt es für ein intensives Aroma, das Sie in die Sonne Jamaikas entführt. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Feiern und Familienessen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Große Schüssel | Küchenmaschine | Frittiergerät oder große Pfanne | Schneidebrett | Messer | Papierhandtücher | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel | 1 kg |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Ingwer | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Jamaican Jerk Spice | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Mehl | 200 g |
| Maisstärke | 50 g |
| Eier | 2 St. |
| Buttermilch | 250 ml |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und zusammen mit der Petersilie in einer Küchenmaschine pürieren.
- Die Mischung mit dem Jamaican Jerk Spice, Salz und Pfeffer zu dem Hähnchen geben und gut vermengen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Maisstärke vermischen.
- Die Eier in einer anderen Schüssel verquirlen und die Buttermilch hinzufügen.
- Das marinierte Hähnchen zuerst in die Mehl-Mischung tauchen, dann in die Eier-Mischung und wieder in die Mehl-Mischung eintauchen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Öl in einem Frittergerät oder einer großen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
- Das Hähnchen portionsweise in das heiße Öl geben und 10-12 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Das fried chicken warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Jamaican Fried Chicken mit einem frischen Krautsalat und einer scharfen Sosse. Es passt wunderbar zu Reis und Bohnen oder auch als Sandwich mit frischem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Color Line – Frühstücks-Set 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Hähnchenteile lassen sich auch 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit zur Marinierung, aber der Kochprozess ist einfach und schnell.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, abhängig von der Qualität des Hähnchens und der Gewürze.