Jamaican Allspice Marinade
Diese jamaikanische Allspice-Marinade verleiht Fleisch- und Gemüsesorten ein intensives Aroma mit einem Hauch von Süße und Schärfe. Die Kombination aus Piment, Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern macht sie ideal für Grillgerichte oder Eintöpfe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Reibe | Löffel für die Marinade | Behälter zum Marinieren
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Piment (Allspice) | 2 EL |
| Knoblauch, zerdrückt | 4 Zehen |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 60 ml |
| Honig | 2 EL |
| Limettensaft, frisch | 2 EL |
| Olivenöl | 60 ml |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Piment, zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Zwiebel, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Olivenöl gut vermengen.
- Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Das Fleisch oder Gemüse in die Marinade legen und gut umrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Marinade mindestens 30 Minuten, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, um das Aroma zu intensivieren.
Serviervorschläge
Diese Marinade eignet sich hervorragend für Hähnchen, Rind- oder Schweinefleisch. Grillen oder braten Sie das marinierte Fleisch für ein köstliches Ergebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Versuchen Sie, die Marinade auch für Gemüse wie Paprika oder Zucchini zu verwenden.
- Die Marinade hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und wenig Aufwand erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem wenn sie bereits in der Küche vorhanden sind.