Jamaican Ackee Quiche
Diese Jamaican Ackee Quiche vereint die Aromen der Karibik in einem herzhaften Gericht. Mit dem einzigartigen Geschmack der Ackee-Frucht, gepaart mit würzigem Gemüse und einer leicht cremigen Füllung, ist sie perfekt für jede Mahlzeit.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Pfanne | Rührschüssel | Reibe | Holzlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Ackee, frisch oder aus der Dose | 300g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig gleichmäßig in die Quicheform legen und den Rand leicht hochziehen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Tomaten und Ackee hinzufügen und für einige Minuten weiterbraten.
- In einer Rührschüssel die Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die Ackee-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen und dann die Eiermischung darüber gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Quiche streuen und die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird. Heiß oder warm servieren.
Serviervorschläge
Am besten als Hauptgericht mit frischen Salaten oder als Teil eines Buffets servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Die Quiche kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Aufmerksamkeit, insbesondere beim Anbraten der Zutaten, ist jedoch durchführbar für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Verfügbarkeit von frischem Ackee.