Jam Roly-Poly
Jam Roly-Poly ist ein traditionelles britisches Dessert, das oft auch als “süße Steppdecke” bezeichnet wird. Es besteht aus einem weichen, luftigem Teig, der mit Marmelade gefüllt und dann aufgerollt und gedämpft wird. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für kalte Tage und wird oft warm serviert, begleitet von einer cremigen Vanillesoße oder Sahne.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Dampfgarer oder großer Topf mit Dampfgareinsatz | Platte zum Ausrollen | Teigrolle | Backpapier | Schnur oder Küchengarn
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 225g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Zucker | 50g |
| Milch | 150ml |
| Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und gut vermischen. Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Zucker und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- Die Marmelade gleichmäßig auf den Teig streichen, dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
- Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Den Rolly-Poly in ein großes Stück Backpapier einpacken und die Enden gut zusammenrollen, dann mit Schnur binden.
- In einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit heißem Wasser für etwa 40 Minuten dämpfen. Der Roly-Poly ist fertig, wenn er fest und durchgegart ist.
- Den Roly-Poly vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen, die Verpackung entfernen und in Scheiben schneiden. Warm servieren, gerne mit Vanillesoße oder Schlagsahne.
Serviervorschläge
Servieren Sie Jam Roly-Poly warm, am besten mit einer guten Portion Vanillesoße oder Schlagsahne dazu. Es kann auch mit frischen Beeren garniert werden, um einen Farbtupfer auf dem Teller zu erzeugen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Falls Sie die Marmelade variieren möchten, probieren Sie Aprikosen- oder Himbeermarmelade.
- Der Roly-Poly kann auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Jam Roly-Poly ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ein ideales Rezept für Kinder und Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und recht günstig, da sie hauptsächlich aus Grundnahrungsmitteln bestehen.