Jaga Butter Itame (Butter-Kartoffel-Rösti)
Jaga Butter Itame ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das in der japanischen Küche beliebt ist. Die knusprigen Kartoffelrösti werden in Butter gebraten und sorgen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Küchenreibe | Schüssel | Wender | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Mit einer Prise Salz bestreuen und kurz ziehen lassen, damit sie Wasser ziehen.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben. Gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Eine Portion der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig flach drücken. Etwa 5–7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Wiederholen Sie diesen Schritt für die restliche Kartoffelmischung.
- Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butter-Kartoffel-Rösti mit einem frischen Salat oder einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzige Note können Sie etwas geriebenen Käse zur Kartoffelmischung hinzufügen.
- Die Rösti lassen sich auch gut im Ofen warmhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Die Schritte sind klar verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.