Jabukovača (Apfeltorte)

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform gut fetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Schüssel die geschälten und gewürfelten Äpfel mit Zimt und 50 g Zucker vermischen und beiseite stellen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, restlichen Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. Geschmolzene Butter untermischen.
4. Mehl und Backpulver in die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die Apfelmischung darauflegen und den Rest des Teigs darüber geben.
6. Die Torte im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durchgebacken ist.
7. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Warm oder kalt servieren.

Servieren Sie die Jabukovača mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie schmeckt auch hervorragend mit einem Staubzucker-Topping oder einer Vanille-Sauce.

• Um die Torte besonders saftig zu machen, können Sie die Äpfel vorher in Apfelsaft einweichen.
• Für mehr Geschmack können Sie auch Rosinen oder Walnüsse in den Teig geben.
• Die Torte kann einfach in einer luftdichten Box aufbewahrt werden und bleibt 2-3 Tage frisch.

Die Zubereitung der Jabukovača ist einfach und schnell. Es sind keine speziellen Backfähigkeiten erforderlich, so dass auch Anfänger das Rezept problemlos umsetzen können.

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch die Zubereitung kostengünstig ist.