Jablečné Rezy (Apfel-Schnitten)
Ein klassisches Rezept für köstliche Apfel-Schnitten, die mit Zimt und Zucker verfeinert werden. Diese saftigen und aromatischen Schnitten sind perfekt für Kaffee und Kuchen und bringen den Geschmack von frischen Äpfeln zur Geltung. Ein beliebtes Gericht in der tschechischen Küche, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jeder Familie Freude bereitet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mischschüssel | Rührgerät | Schneidebrett | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden oder reiben.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Fügen Sie die Eier eins nach dem anderen hinzu und mixen Sie gut.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Mischung geben und gut verrühren, während Sie die Milch hinzufügen.
- Die vorbereiteten Apfelstücke unter den Teig heben.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Schnitten goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen die Apfel-Schnitten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Apfel-Schnitten warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Die Schnitten lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich perfekt für Backanfänger. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für ein Familienrezept.