Italienischer Nudelsalat mit Mozzarella und Basilikum
Ein erfrischender italienischer Nudelsalat, der perfekt für Sommerpartys oder als leichtes Mittagessen geeignet ist. Vollgepackt mit frischem Gemüse und köstlichem Mozzarella ist dieser Salat eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Siebs | Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) | 250g |
| Mozzarella, gewürfelt | 150g |
| Cherry-Tomaten, halbiert | 200g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Frischer Basilikum, gehackt | 10g |
| Olivenöl | 50ml |
| Balsamico-Essig | 30ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente kochen.
- Die gekochte Pasta in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel geben. Mozzarella, Cherry-Tomaten und Gurken hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Vinaigrette über den Salat gießen.
- Frischen gehackten Basilikum über den Nudelsalat streuen und alles gut vermengen.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Den Nudelsalat in einer Schüssel anrichten und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren für später.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelsalat kalt oder bei Zimmertemperatur. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder kann als eigenes leichtes Gericht genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Oliven oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten – einfach im Kühlschrank aufbewahren.
- An heißen Tagen ideal für Picknicks oder Grillfeste.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für eine gesunde Mahlzeit ohne viel Aufwand.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, ideal für eine Mahlzeit für die ganze Familie.