Istrisches Bruschetta mit Sardinen
Dieses herzhaft gewürzte Bruschetta aus Istrien kombiniert den kräftigen Geschmack von Sardinen mit frischen Zutaten auf knusprigem Brot. Perfekt als Antipasti oder Snack!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Backofen | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Sardinen, in Öl eingelegt | 200 g |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Frischer Basilikum | Eine Handvoll |
| Olivenöl, extra vergine | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen ca. 5 Minuten leicht rösten, bis es goldbraun ist.
- Während das Brot röstet, die Tomaten und die rote Zwiebel klein würfeln. In einer Schüssel mit den Sardinen, einer Prise Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl vermengen.
- Das geröstete Brot mit der Sardinen-Tomaten-Mischung großzügig belegen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bruschetta sofort nach der Zubereitung, garniert mit frischen Basilikumblättern. Ideal als Vorspeise oder Snack zu einem Glas Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Kaffeebecher 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
- Das Baguette kann auch mit Knoblauch eingerieben werden, bevor es geröstet wird.
- Diese Bruschetta lässt sich auch kalt genießen, ideal für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Bruschetta-Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und ideal für gesellige Anlässe.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Partygericht.