Išleri (Sandwich-Kekse)
Išleri sind köstliche türkische Sandwich-Kekse, die aus einem zarten Teig mit einer Aromatischen Füllung bestehen. Diese herzhaften Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Snack für zwischendurch oder als Teil eines Festmenüs.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backofen | Backblech | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Joghurt | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Ei | 1 St. |
| Feta-Käse | 150g |
| Schwarze Oliven, entsteint | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Joghurt gut vermischen.
- Ei hinzufügen und umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Mit Ausstechformen Kreise ausstechen.
- Für die Füllung Feta-Käse, entsteinte schwarze Oliven und gehackte Petersilie in einer Schüssel gut vermengen.
- Auf die Hälfte der Teigkreise einen Löffel der Füllung geben und die Ränder mit einem weiteren Teigkreis abdecken. Die Ränder gut andrücken.
- Die Sandwich-Kekse auf das Backblech legen und 15 Minuten lang goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Išleri mit einem frischen Salat oder Joghurtdip. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Feiern oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie zerdrückte rote Paprika zur Füllung hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen und Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und für Kochliebhaber.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.