İskender Kebab – Döner auf Joghurt und Tomatensauce

1. Das geschnittene Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgebraten ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Während das Fleisch brät, in einem anderen Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten.
3. Die pürierten Tomaten hinzufügen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Fladenbrot in Würfel schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Das gebratene Fleisch darauf verteilen.
5. Die warme Tomatensauce über das Fleisch gießen und einen Klecks Joghurt darauf setzen.
6. Mit frischem Brot und eventuell gegrilltem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den İskender Kebab mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse und extra Joghurt. Dazu passt ein frischer Salat oder eingelegte Reduktionsgemüse.

• Für extra Geschmack können Sie die Sauce mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern.
• Wenn Sie die Kebabstückchen noch leicht knusprig mögen, braten Sie sie in einer heißen Pfanne an, bevor Sie sie anrichten.

Der İskender Kebab ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkenntnisse. Er kann schnell zubereitet werden und ist ideal für ein herzhaftes Familienessen.

Die Kosten für die Zubereitung eines İskender Kebabs sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab. Alle Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.