Isicia Omentata (Römische Fleischklößchen)
Isicia Omentata sind köstliche römische Fleischklößchen, die aus magerem Fleisch, Gewürzen und manchmal mit einer Prise Wein zubereitet werden. Diese delikaten Bissen sind perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und spiegeln die Aromen der antiken römischen Küche wider.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Form für Klößchen | Herd
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Weißwein | 50ml |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Paniermehl, Ei, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, frischer Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung gut kneten, bis sie gleichmäßig ist. Optional: Fügen Sie den Weißwein hinzu und kneten Sie erneut, um eine geschmeidigere Masse zu erhalten.
- Formen Sie kleine Klößchen aus der Mischung, die etwa so groß wie eine Walnuss sind.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Klößchen darin von allen Seiten goldbraun braten, etwa 10-15 Minuten.
- Die fertigen Isicia Omentata auf einem Küchentuch abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klößchen warm mit einer Beilage aus frischem Brot oder einem Dip, wie z.B. einer einfachen Tomatensalsa oder Joghurtsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Die Klößchen lassen sich gut vorbereiten und können auch kalt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Isicia Omentata ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind gering, was dieses Gericht zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.