Irish Seaweed Soup
Die Irish Seaweed Soup ist eine nahrhafte und schmackhafte Suppe, die die Aromen des Meeres mit heimischen Zutaten vereint. Sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen dank der verwendeten Algen und wird oft mit Kartoffeln und Gemüse zubereitet, um eine cremige Textur und vollmundigen Geschmack zu schaffen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Pürierstab | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Seetang (z. B. Kombu oder Dulse) | 100g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 600ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und translucent sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
- Den Seetang und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Für eine cremigere Textur können Sie die Suppe auch in einem Standmixer pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder auf gerösteten Brotscheiben als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich geräucherten Seetang verwenden.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Die Suppe kann auch mit Creme Fraîche oder veganer Sahne verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Seetang und Gemüse kostengünstige Zutaten sind.