Irish Salmon with Dill Sauce
Dieses köstliche Rezept für irischen Lachs mit Dill-Sauce kombiniert zarten Lachs mit einer erfrischenden, cremigen Sauce. Eine perfekte Wahl für Fischliebhaber und ein Highlight jedes Mittag- oder Abendessens.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilets | 4 St. |
| Dill, frisch | 20 g |
| Sahne | 200 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
- Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. 4–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Lachs schön goldbraun und durchgegart ist.
- Während der Lachs brät, die Sahne in einer Schüssel mit Zitronensaft und fein gehacktem Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Lachs aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Die Dill-Sauce in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, um den Geschmack der Reste aufzunehmen.
- Die Sauce über den Lachs gießen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Auch ein beiligendes Kartoffelpüree passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Dijon-Senf in die Dill-Sauce geben.
- Der Lachs kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat und liegen vor allem bei den frischen Zutaten.