Irish Pork Stew
Dieser traditionelle Irish Pork Stew ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das geschmortes Schweinefleisch, frisches Gemüse und Kräuter kombiniert. Perfekt für kalte Tage, bringt es Ihnen den Geschmack Irlands direkt auf den Tisch.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Schmortopf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 4 St. |
| Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten | 3 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Gemüsebrühe | 600 ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Schmortopf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürfelte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es goldbraun ist.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und gut umrühren.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe, den frischen Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Ganze aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Eintopf 1-1,5 Stunden sanft schmoren, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich verbunden haben.
- Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und nach Belieben abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder irischem Sodabrot für ein volleres Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Dessertteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für zusätzliche Geschmackstiefe einen Schuss Guinness hinzu, bevor Sie die Brühe eingießen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Für eine vegane Variante kann das Fleisch durch Gemüse wie Pilze oder Tofu ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zuzubereiten, da die Schritte klar und nachvollziehbar sind.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel günstig erhältlich, was das Gericht auch preiswert macht.