Irish Pork Sausages
Diese traditionellen irischen Schweinswürste sind würzig und saftig, perfekt zubereitet auf dem Grill oder in der Pfanne. Sie enthalten eine Mischung aus hochwertigen, frischen Schweinefleisch und aromatischen Gewürzen, die für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Wolfsmaschine (Fleischwolf) | Wurstfüllgerät | Grillpfanne oder Grill | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, grob gehackt | 1 kg |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 50 g |
| Thymian, frisch | 1 EL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Naturdärme (für die Füllung) | 5 m |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Thymian in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Festigkeitsgrad der Mischung überprüfen, indem Sie einen kleinen Esslöffel der Mischung braten und probieren. Nach Belieben nachwürzen.
- Die Mischung in den Wurstfüllgerät füllen und die gärten gleichmäßig füllen, eventuell bei Bedarf die Enden mit Küchengarn verschließen.
- Grill oder Grillpfanne vorheizen und die Würste bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Optional: 5 Minuten länger grillen für extra Knusprigkeit.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Würste mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat. Ein gutes Stück irisches Brot passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Würste lassen sich gut einfrieren und sind nach dem Auftauen wieder frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Würste erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Wurstfüllgerät, ist aber für die meisten Hobbyköche machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei das Schweinefleisch der teuerste Teil ist.