Insel-Bananenschichtkuchen

1. Bereiten Sie den Keksboden vor, indem Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel mischen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
2. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft unterrühren, um eine bräunliche Färbung zu verhindern.
3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Fügen Sie das Bananenpüree hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese vorsichtig unter die Bananen-Frischkäse-Mischung.
5. Gießen Sie die Hälfte der Bananencreme auf den Keksboden in der Springform und verteilen Sie die restliche Creme gleichmäßig darüber. Glätten Sie die Oberfläche.
6. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten fest werden.
7. Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit frischen Bananenscheiben garnieren.

Servieren Sie den Kuchen gekühlt mit frischen Bananen oder einer Kugel Vanilleeis.

• Für mehr Geschmack können Sie die Kekse durch Schokolade ersetzen.
• Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Optional: Fügen Sie ein paar geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.

Ein einfaches Rezept, das auch perfekt für Backanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.