Insekten-Schokoriegel
Diese proteinreichen Insekten-Schokoriegel kombinieren die Nährstoffpower von essbaren Insekten mit der Süße von Schokolade und gesunden Zutaten. Perfekt als Snack für zwischendurch oder nach dem Sport, bieten sie eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Snackriegeln.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mikrowelle oder Wasserbad | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Insektenproteinpulver (z.B. Mehlwürmer) | 100g |
| Haferflocken | 150g |
| Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao) | 100g |
| Honig oder Ahornsirup | 50g |
| Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 50g |
| Pinienkerne | 30g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Insektenproteinpulver, Haferflocken, gehackte Nüsse, Pinienkerne und Zimt vermengen.
- Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
- Den Honig oder Ahornsirup zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermischen.
- Die Schokoladenmischung zu den trockenen Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech geben und mit einem Löffel fest andrücken.
- Etwa 10 Minuten backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Insekten-Schokoriegel eignen sich hervorragend als proteinreicher Snack für unterwegs oder nach dem Training. Servieren Sie sie mit einer Tasse grünem Tee oder einem Shake.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie zusätzlich gehackte Dried Fruits oder Samen hinzufügen.
- Die Riegel lassen sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nuss- und Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideale für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da essbares Insektenprotein zunehmend erschwinglicher wird und viele Zutaten günstig erhältlich sind.