Insekten-Gyros mit Tzatziki
Dieses innovative Rezept für Insekten-Gyros kombiniert eine proteinreiche Zutat mit klassischen mediterranen Aromen. Die knackigen Insekten werden mariniert, gegrillt und in einem warmen Fladenbrot serviert, begleitet von einem cremigen Tzatziki. Ideal für Experimentierfreudige und nachhaltige Esser.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Rührlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Insekten, z.B. Grillen oder Mehlwürmer | 400g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Joghurt (griechisch) | 200g |
| Schlangengurke | 1 St. |
| Frischer Dill | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Insekten hinzufügen und alles gut durchmischen, damit die Insekten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Während die Insekten marinieren, die Gurke raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das überschüssige Wasser abtropfen lassen.
- Den Joghurt mit der geraspelten Gurke, gehacktem Dill, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut vermischen und beiseitestellen.
- Den Grill vorheizen und die marinierten Insekten auf einem Grillrost gleichmäßig verteilen. Für etwa 10–15 Minuten grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Die Fladenbrote kurz auf dem Grill erwärmen, bis sie leicht angeköchelt sind.
- Die gegrillten Insekten in die warmen Fladenbrote füllen und mit dem Tzatziki anrichten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Insekten-Gyros in warmem Fladenbrot, garniert mit frischem Salat und zusätzlichen Tzatziki.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Müslischale 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen scharfen Kick können Sie einige Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Insekten können auch in der Pfanne angebraten werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einiges an Vorbereitung, ist jedoch unkompliziert und schnell durchzuführen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Insekten je nach Herkunft und Verfügbarkeit variieren können.