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    Insekten-Gemüse-Pfanne

    Eine proteinreiche und schmackhafte Pfanne voller frischer Gemüse und essbarer Insekten, die eine nachhaltige und nahrhafte Mahlzeit bieten. Ideal für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen und gleichzeitig auf eine umweltfreundliche Ernährung achten möchten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Schüssel | Reibe
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 10 g
    Insekten-Gemüse-Pfanne

    Zutaten (1 Portion)

    Essbare Insekten (z.B. Grillen oder Wanderheuschrecken)200g
    Paprika, bunt1 St.
    Zucchini1 St.
    Karotten2 St.
    Brokkoli, frisch150g
    Frühlingszwiebeln4 St.
    Sojasauce2 EL
    Olivenöl2 EL
    Knoblauch, frisch2 Zehen
    Ingwer, frisch1 Stück (ca. 5g)
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Insekten gründlich abspülen und abtropfen lassen.
    2. Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
    3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
    4. Das Olivenöl in einem Wok erhitzen. Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
    5. Das geschnittene Gemüse und die Insekten in den Wok geben und unter Rühren etwa 5-7 Minuten braten.
    6. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und weitere 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
    7. Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Insekten-Gemüse-Pfanne mit gekochtem Reis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit. Ein Spritzer Limettensaft kann zusätzlichen Geschmack verleihen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Farbe können Sie zusätzlich Erbsen oder Spinat hinzufügen.
    • Die Insekten können vorab geröstet werden, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
    • Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.